السبانخ: فوائدها وأضرارها – تعرف على ما تحمله السبانخ من منافع

السبانخ من الخضراوات الورقية المعروفة جداً وواسعة  الاستهلاك، وهي غنية بعناصرها الغذائية ومهمة جداً لصحة الإنسان.

السبانخ: فوائدها وأضرارها – تعرف على ما تحمله السبانخ من منافع

فتعالوا نعرف ما إذا كان ما روّجه بوباي رجل البحار عن السبانخ صحيحًا. من المعروف أن السبانخ قليلة السعرات الحرارية، وهي في المقابل غنية جداً بالبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن. وهي مفيدة للبشرة، والشعر، والصحة العامة، والعظام. دعونا ندخل في التفاصيل لنتحدث عن فوائدها واحدة تلو الأخرى.

فوائد السبانخ للوقاية من السرطان

تناول الخضراوات الورقية عموماً، والسبانخ على وجه الخصوص، يقي من العديد من أنواع السرطانات مثل سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التأكسد والطفرات، أي من تسارع نمو الخلايا السرطانية. وبالتالي، تقلل من نشاط الورم وتطرد المواد المسرطنة من الجسم، وتبطئ من الضرر الناتج عن تراكم الجذور الحرة في الجسم.

فوائد السبانخ للقلب والأوعية الدموية

إن تناول السبانخ يساعد في خفض ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم، مما يساعد على تقليل الصوديوم في الجسم. كما أن حمض الفوليك الموجود في السبانخ ينظم مستويات ضغط الدم، وغناه بالألياف يعمل على خفض الكوليسترول، وهو من أخطر العوامل المسببة لأمراض القلب.

فوائد السبانخ لمرضى السكري

يزيد تناول السبانخ من التمثيل الغذائي للسكر، وبالتالي يحافظ على مستوياته الطبيعية في الدم. كما أن الألياف الموجودة فيه تعمل على تبطيء امتصاص السكر، مما يقي من مضاعفات مرض السكري أيضاً، مثل أمراض القلب، وفقدان البصر، وتلف الأعصاب وغيرها.

فوائد السبانخ لإزالة السموم من الجسم

يحتوي السبانخ على مادة تسمى الكلوروفيل، وهي التي تعطيه لونه الأخضر. تعمل هذه المادة كمضاد للالتهابات وتزيل السموم من الجسم.

فوائد السبانخ للعضلات

إنزيم ك-10 هو أحد مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها السبانخ.هذا الإنزيم بالذات يزيد من قوة العضلات، خاصة عضلة القلب. السبانخ تحمل في طياتها معدن المغنيسيوم بمعدلات تجعله يقي من آلام العضلات والتشنجات العضلية التي هي في الأصل علامات نقص المغنيسيوم في الجسم.

فوائد السبانخ للعين

تناول السبانخ سواء ضمن الوجبات الغذائية أو كمشروب، يعمل على حماية العين من إعتام العدسة والمشاكل الأخرى المرتبطة بالبصر.

فوائد السبانخ للعظام

تعمل السبانخ على تقوية العظام لاحتوائها على الفيتامين "ك" الذي يساعد في الاحتفاظ بالكالسيوم داخل العظام. كما أن احتواءها على المنغنيز، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والنحاس، يساعد في بناء عظام قوية والوقاية من هشاشتها.

فوائد السبانخ لتخفيف الوزن

تساعد السبانخ على تخفيف الوزن، وذلك لاحتوائها على كمية قليلة من الدهون والكربوهيدرات مقابل الكثير من العناصر الغذائية والمعادن والألياف التي تساعد على التخلص من الدهون وتوفير الهضم السليم.

فوائد السبانخ للبشرة

 السبانخ تحمل في طياتها فيتامين "سي" وفيتامين "أ"، اللذان يجعلان البشرة تكون محمية من انعكاسات الأشعة فوق البنفسجية المسببة في سرطان الجلد وترفع من ظهور علامات و تجاعيد الشيخوخة. كما أن تناول السبانخ يعمل على تجديد خلايا البشرة وزيادة إنتاج الكولاجين المسؤول عن مرونة البشرة ونضارتها.

فوائد السبانخ للشعر

تساقط الشعر هو ناتج عن نقص في معدن الحديد الذي سببه في غالب الاحيان فقر الدم.والسبانخ تمتاز بإحتوائها على حمض الفوليك والحديد اللذان يساهمان فيدعم و تقوية الدم و كذلك في الرفع من إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى كل أطراف و أجزاء الجسم.مع احتواء السبانخ على الفيتامين "سي" والفيتامين "أ"، فإن ذلك يعمل على ترطيب الشعر وزيادة نموه.

فوائد السبانخ للدم

تكمن فوائد السبانخ للدم في كونه غنيًا بالفيتامين "ك" الذي يساعد على تخثر الدم، وأيضاً غني بالحديد مما يساعد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه.ولكن للحصول على هذه الفوائد يجب تناوله مطبوخاً وليس نيئاً، ومن الأفضل تناوله مصحوباً بالأطعمة الغنية بالفيتامين "سي" الذي يساعد على امتصاص الحديد الموجود في السبانخ.

فوائد السبانخ للمرأة الحامل

بما أن جسم المرأة يزداد احتياجه للدم أثناء الحمل، فإن تناول السبانخ يعد من الأطعمة الغنية بالحديد وحمض الفوليك خصوصاً في الأشهر الأولى من الحمل لحماية الجنين من التشوهات الخلقية.كما أن غنى السبانخ بالفيتامين "أ" يساعد رئتي الجنين على النمو بشكل صحي، وهذا الفيتامين كما هو معروف ينتقل إلى الطفل عن طريق الرضاعة، ما يعني ضرورة استمرار تناول السبانخ حتى بعد الولادة.لكن يجب التوقف عن استهلاك السبانخ في الأشهر الأخيرة من الحمل لأنه قد يسبب التأخر في الولادة.

فوائد السبانخ للأطفال

يساعد السبانخ على تعزيز النمو السليم للأطفال وزيادة القوة البدنية لاحتوائه على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن.

فوائد السبانخ للصحة الجنسية

بما أن السبانخ غني بحمض الفوليك، الذي يعزز تدفق الدم إلى أعضاء الجسم، فهو مهم للصحة الجنسية بالنسبة للذكور.كما أن احتواء السبانخ على كميات كبيرة من الماء والألياف يساعد في الوقاية من الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي.يساعد كذلك في تعزيز مناعة الجسم بفضل احتوائه على الفيتامين "أ" والفيتامين "سي"، ويرخي العضلات، مما يساعد على تسريع عملية الشعور بالنعاس.كما يجدد طاقة الجسم بفضل المغنيسيوم الذي يحتويه.

أضرار السبانخ

بعد ذكر كل هذه الفوائد للسبانخ، فمن المهم أيضاً أن نذكر أن تناوله يجب أن يكون دائماً مطبوخاً، لأن فوائده تكمن بعد طبخه، ومن الخطر تناوله نيئاً على شكل عصائر مثلاً.وتكمن مخاطره على المدى البعيد وليس القريب، لأنه يحتوي على حمض الأكساليك، الذي يمنع امتصاص العناصر الغذائية من قبل الجسم، وهذه إحدى أضرار السبانخ.

ومن الأضرار الأخرى نذكر:

إذا كنت من المصابين بحصوات الكلى، حتى لو شُفيت منها، فيُرجى التقليل من تناول السبانخ، لأنه يساعد في تشكّل هذه الحصوات.

• عدم الإفراط في تناول السبانخ لأنه يزيد من أمراض وأعراض القولون العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي.

• الإفراط في تناوله يقلل من امتصاص الكالسيوم في الجسم بسبب احتوائه على حمض الأكساليك كما ذكرنا سابقاً.

• بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم، عليهم تجنب تناول السبانخ، لأنه يعمل على تخثير الدم.

أما ما عدا ذلك، فهو آمن جداً للاستهلاك.