فوائد عصير الملفوف - لهذه الأسباب ينصح وبشدة بتناول عصير الملفوف

عندما تكتشف فوائد عصير الملفوف، بدون شك سيصبح جزءًا لا يتجزأ من نظامك الغذائي، فهو مليء بالعناصر الغذائية والعديد من مضادات الأكسدة والمواد المهمة لكافة أعضاء الجسم الحيوية مثل القلب والكبد وغيرها. 

فوائد عصير الملفوف - لهذه الأسباب ينصح وبشدة بتناول عصير الملفوف 

والجميل في الأمر أنه يمكن تحضيره بسهولة إما عن طريق خلط الملفوف لوحده مع الماء أو إضافة بعض الفواكه للعصير كالتفاح على سبيل المثال وتناوله بانتظام. وفي هذا المقال إن شاء الله سوف نتعرف وإياكم على فوائد عصير الملفوف.

عصير الملفوف وصحة القلب وضغط الدم

عصير الملفوف غني بالبوتاسيوم، والذي يمكن أن يقلل بشكل فعال من مستويات الصوديوم في الجسم. ومع الاستهلاك المنتظم لعصير الملفوف، يتم الاحتفاظ بضغط الدم في مستوياته الطبيعية. كما أن الكمية الكبيرة من الألياف الموجودة في هذا العصير يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. كما يعمل هذا العصير على تنظيم ضربات القلب والحفاظ على توازن السوائل بالجسم.

تطهير الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي

يعد استخدام عصير الملفوف أحد أفضل الطرق لتطهير الأمعاء، حيث يساعد الكلور والكبريت في عصير الملفوف في علاج جميع أنواع الالتهابات في الأمعاء، كما يعمل على إزالة السموم من الأمعاء والقولون. كما يحتوي عصير الملفوف على مركب "سلفورافان" والذي بدوره يعمل للحفاظ على بطانة المعدة المخاطية، ويعمل أيضًا لمنع ارتجاع الأحماض من المعدة وبالتالي الوقاية من قرحة المعدة.

الوقاية من فقر الدم

يعد الحديد واحداً من أهم العناصر الغذائية للجسم، وبدون وجود الكمية الكافية للحديد في الجسم لا يمكن إنتاج خلايا الدم الحمراء، وهذه الخلايا هي المسؤولة عن نقل الطعام الذي نتناوله والأكسجين الذي نتنفسه. ويؤدي نقص خلايا الدم الحمراء إلى الإصابة بفقر الدم مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق والدوخة وسوء التغذية.

دعم صحة الكبد

بسبب خصائصه الغنية بمضادات الأكسدة، يحتوي عصير الملفوف على أحد أشهر مضادات الأكسدة المعروفة وهو "إندول-3-كاربينول" الذي يساعد في إزالة السموم من الكبد، وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة الكبد.

تعزيز الجهاز المناعي بعصير الملفوف 

مع وجود فيتامين سي في عصير الملفوف، ومضادات الأكسدة والمعادن الأخرى، يعمل على تقوية المناعة. ويمكن أن يكون هذا العصير سلاحًا كبيرًا لجهاز المناعة. علاوةً على ذلك، يمكن لبعض المكونات النشطة أن تتصدى لإفراز الفيسام في الجسم، مما يقلل من عبء العمل على جهاز المناعة.

عصير الملفوف و دعم صحة البصر

يحتوي الملفوف على مادة البيتا كاروتين التي تساعد في الحفاظ على قوة البصر. كما يساعد شرب عصير الملفوف بانتظام على منع التنكس البقعي وبالتالي تحسين صحة العينين.

مقاومة التعب والكسل بفضل عصير الملفوف 

إن الشعور بالتعب والكسل طوال الوقت قد يجعل المرء لا يقوم بأنشطته اليومية بشكل جيد. لذلك، يساعد تناول عصير الملفوف في زيادة مستوى طاقتك، بفضل احتوائه على معادن المغنيسيوم والحديد الذين يلعبان دور مهم في مكافحة التعب و الارهاق .

عصير الملفوف لتقوية العظام

يحتوي عصير الملفوف على كمية كبيرة من فيتامين ك، وهو من الفيتامينات المسؤولة عن الحفاظ على صحة العظام. الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ك معرضون لخطر الكسور وغيرها من المشاكل الصحية المتعلقة بالعظام. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم مما يساعد في تحسين وتقوية العظام.

عصير الملفوف وتنظيم نسبة السكر في الدم

يحتوي عصير الملفوف على نسبة منخفضة من السكر مقارنة بالعديد من عصائر الفواكه والخضروات الأخرى، كما أنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم. حيث يعد الملفوف من الخضار منخفضة السعرات الحرارية والمليئة بالألياف، ويساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على إبطاء امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم. لكن ومع ذلك، إذا كنت تتناول أدوية للسكر يجب استشارة الطبيب قبل تناوله، فربما يؤدي إلى انخفاض شديد في نسبة السكر في الدم.

التخفيف من التهابات المفاصل بعصير الملفوف 

يعتبر عصير الملفوف من الخيارات الغذائية لمرضى التهاب المفاصل لاحتوائه على مركبات تعمل على تخفيف التورم والالتهابات وتسكين الآلام المصاحبة لها مثل الفينولات والفلافونويدات والأنثوسيانين. كما أظهرت نتائج إيجابية في السيطرة على الالتهابات المصاحبة لتضخم الطحال.

عصير الملفوف و محاربة علامات تقدم السن

يحتوي عصير الملفوف على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة مقارنة بمعظم أنواع الخضار الورقية الخضراء. وتعمل مضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة الضارة مما يساعد على حماية خلايا الجسم من التلف وبالتالي يحد من ظهور علامات تقدم السن مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.

فوائد عصير الملفوف للعناية بالشعر

 استعمال عصير الملفوف له نتائج مرضية للشعر أيضًا،فيوجد عدد غير قليل من العناصر المفيدة في هذا العصير التي تساهم في تغذية شعرك بطريقة سليمة.

 فمحتوى الكبريت الذي يحتوي عليه الملفوف مفيد لتقوية الشعر وتجنب تساقطه. ويمكن شرب عصير الملفوف الخام يوميًا في الصباح أو استخدامه في قناع للشعر للعناية به من الخارج.

 وبغض النظر عن تساقط الشعر المتكرر، يمكن لعصير الملفوف أن يساهم أيضًا في تعزيز نمو الشعر من خلال تغذية جذوره بشكل صحيح.

 ويحتوي أيضًا على فيتامين A والسيليكون والزنك، مما يجعل شرب هذا العصير بانتظام قادرًا على جعل شعرك طويلاً وكثيفًا.

فوائد عصير الملفوف للحامل

وفق الجمعية الأمريكية للحمل، يعتبر كوب واحد من عصير الملفوف من الحصص الموصى بها في النظام الغذائي أثناء الحمل. حيث تشمل فوائده للحامل:

• تزويدها بالكالسيوم الضروري لبناء عظام قوية.
• احتوائه على الحديد الذي يساعد على الوقاية من فقر الدم.
• غناه بحمض الفوليك الذي يحد من تشوهات الأجنة خاصة تشوهات الأنبوب العصبي.
• احتواؤه على الألياف المساعدة على الوقاية من إمساك الحمل.

الوقاية من الزهايمر بعصير الملفوف 

تلعب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها عصير الملفوف دورًا فعالًا في الحماية من مرض الزهايمر، كما أنها تساعد في التخفيف من الأعراض الظاهرة عند الإصابة به، إذ أن للملفوف تأثيرات إيجابية واضحة على الذاكرة.

فوائد عصير الملفوف للمساعدة على فقدان الوزن

يمتاز عصير الملفوف بكونه منخفض السعرات الحرارية، فهو يحتوي على ثمانِ عشرة سعرة حرارية فقط. وتأتي السعرات الحرارية القليلة في عصير الملفوف تقريبًا من الكربوهيدرات، فهو يحتوي على غرامين فقط من الكربوهيدرات لكل حصة. لذلك يمكن تناول عصير الملفوف كجزء من النظام الغذائي المتكامل للمساعدة على إنقاص الوزن.

التحذيرات المتعلقة بتناول عصير الملفوف

لقد ثبت أن عصير الملفوف يحتوي على بعض المواد الغذائية التي من المحتمل ان تتفاعل مع بعض الأدوية . إذ يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين ك، الذي يعمل على عكس عمل الأدوية المميعة للدم. لذا يفضل تجنب شرب هذا العصير في حال كان الشخص يتناول مثل هذه الأدوية. وإن أردت أن تدخله في نظامك الغذائي، يجب أن يتم ذلك تحت إشراف طبيب.

الآثار الجانبية لعصير الملفوف

يعمل عصير الملفوف بشكل عام على زيادة النفخة والغازات، كما أن هذا العصير يحتوي على نوع من الكربوهيدرات تدعى الفركتوز والتي تؤدي إلى زيادة الغازات والنفخة.لذلك إذا كنت تعاني من الغازات، يُنصح بالامتناع عن شربه أو تناول الملفوف نفسه.

 

 كما يمكن أن يؤدي الملفوف إلى خفض مستويات الجلوكوز في الدم، مما قد يتعارض مع التحكم بنسبة السكر أثناء الجراحة وبعدها. لذا ينصح بالتوقف عن تناول الملفوف قبل أسبوع على الأقل من موعد الجراحة المقررة.

 ويجب على مرضى السكري أن يستشيروا الطبيب المختص قبل الإقدام على تناول الكرنب أو عصيره، لأنه قد يتسبب في انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم. وإذا سمح الطبيب بتناوله، ينبغي على مرضى السكر الالتزام بالحصص اليومية المحددة وضرورة قياس مستوى السكر بالدم بعد تناوله.