الكرز، المعروف أيضًا باسم حب الملوك، هو فاكهة تحتوي على نواة صغيرة الحجم وتتوفر على شكل مجموعة واسعة من الألوان والنكهات، مع وجود أكثر من 900 نوع مختلف منها يُستهلك حول العالم.
 |
| فوائد الكرز الصحية: 10 فوائد مذهلة لصحتك وجمالك مع الأضرار المحتملة |
لكن المشهور منها هو الحمراء الداكنة ذات الطعم الحلو. كما يتوفر أيضاً الكرز الأسود والحمضي ويؤكل إما طازجاً أو معلباً أو مجففاً. ويتمتع هذا النوع من الفاكهة بقيمة غذائية عالية حيث يوفر الوقود الذي يحتاجه الجسم كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات التي تعمل على تقوية جسم الإنسان وتقليل الإصابة بالأمراض مثل فيتامين سي وفيتامين هـ وفيتامين ألف.
في هذا المقال إن شاء الله سوف نتعرف على فوائده الصحية بالإضافة إلى بعض أضراره المحتملة.
فوائد الكرز الصحية
يُساهم الكرز في تقليل مخاطر السكتات الدماغية والنوبة القلبية، وذلك لاحتوائه على مركب الكومارين، وهو مركب كيميائي موجود في العديد من النباتات وله دور فعال في منع حدوث الجلطات الدموية. كما يعمل أيضاً على خفض نسبة الكوليسترول في الدماء، وذلك بفضل احتوائه العالي الممتاز من البكتين الذي يخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الدماء. ومن الجدير بالذكر أن كل تخفيض بنسبة 1% من الكوليسترول الضار يمكنه المساهمة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 2%.
يساهم في تقليل الإصابة بمرض النقرس
مرض النقرس أحد أمراض التهاب المفاصل الناتجة عن زيادة حمض اليوريك في الدماء، الذي يمكن أن يؤدي إلى تورم شديد والتهاب وآلام في المفاصل. ففي دراسة حديثة تم إجراؤها على مجموعة من المصابين بالنقرس، حيث تناول المصابين حصة من الكرز المجفف لمدة يومين، وبعد ذلك تحسنوا بنسبة 35% مقارنة مع الذين لم يتناولوا أي من الكرز. وهذا يوضح أن تقليل الإصابة بمرض النقرس وتحسين حالة المرضى يمكن أن تكون واحدة من فوائد الكرز المجفف.
يعمل كمُلين بسيط
من فوائد الكرز أيضاً فاعليته كملين بسيط، حيث أنه يُساعد على تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء ويقاوم الإمساك. بالإضافة إلى ذلك يحتوي على مادة الأمكدالين، وهي عبارة عن مركب يساهم في تخفيف وعلاج بعض مشاكل المعدة. كما يحتوي الكرز على مركبات طبيعية مثل الأنثوسيانين التي قد تساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء والمساعدة على تحسين الهضم وامتصاص المغذيات من الأطعمة.
يعمل كمُسكن للآلام
يمكن أن يعمل الكرز كمُسكن للآلام، وهذا نتيجة للمستوى العالي من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساهم في تقليل الالتهابات والآلام، حيث تعزز الجهاز المناعي وتدعمه لمكافحة التفاعلات الضارة الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم الكرز في تليين العضلات وتهدئة وجعها بعد التمارين الرياضية.
مكافح للأرق
يساعد الكرز على النوم وفقاً للدراسات والبحوث الزراعية، حيث يعتبر الكرز واحداً من المصادر الطبيعية لهرمون الميلاتونين الذي ينظم دورات النوم والاستيقاظ. ولهذا يعتبر الكرز منوماً آمناً لمن يعاني من مشاكل الأرق ويرغب بالحصول على نوم عميق. لكن ومع ذلك، استخدمت هذه الدراسات منتجات الكرز المركزة، ومن غير الواضح ما إذا كان تناول الكرز الطبيعي قبل النوم سيكون له نفس التأثير.
حماية العينين من الأضرار
تلعب مضادات الأكسدة في الكرز دوراً وقائياً في حماية العينين من جميع الأضرار التي تحدثها الجذور الحرة والشيخوخة مثل فقدان الرؤية والضمور والجفاف، فضلاً عن تلطيف العينين وتقليل الالتهاب والمساعدة في الحفاظ على ضغط العين السليم، وحمايتها من الإصابات الشائعة.
تخفيف آلام العضلات والأضرار الناتجة عن الرياضة
تُظهر الأبحاث أن المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الكرز قد تساعد في تخفيف آلام العضلات والأضرار الناتجة عن ممارسة الرياضة. حيث يستخدم الرياضيون المحترفون والعاملون بمجال كمال الأجسام بانتظام عصير الكرز الطبيعي. كما أنه يساهم في تخفيف آلام الرياضيين الهواة وكذلك الذين يقومون بممارسة الرياضة في أوقات غير عملهم.
وعلى الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أنها تتعلق بمنتجات الكرز المركزة مثل العصير والمسحوق، وليس من الواضح أن الكرز الطبيعي يمكن أن يحدث نفس التأثير أو الحصول على نتائج مماثلة.
تحسين صحة الشعر
يعتبر الكرز من الأغذية الرائعة لصحة الشعر بفضل محتواه الغني بالعناصر الغذائية المفيدة. إذ يحتوي على فيتامين أ الذي يقوي بصيلات الشعر ويساهم كذلك في نموه بشكل جيد.أما محتواه من فيتامين سي، فإنه يعمل على تقوية بصيلة الشعر ويمنع تقصفه وتساقطه. ومحتواه من فيتامين ب، فإنه يُساعد في تعزيز الدورة الدموية في فروة الرأس مما يساهم في تشجيع تجديد الخلايا وبالتالي تعزيز عملية نمو الشعر.
تقوية الأنسجة وحمايتها
من فوائد الكرز المجفف احتواؤه على كمية ممتازة من النحاس، وهو معدن أساسي يساعد الجسم في إنتاج بروتين الكولاجين. ويساعد الكولاجين في الحفاظ على قوة وتماسك أنسجة الجسم. بالإضافة إلى ذلك يساهم النحاس في حماية الأنسجة ومنع تضرر الخلايا.
دعم إنتاج الكولاجين بفضل فيتامين سي
من فوائد الكرز المجفف أيضاً احتواؤه على كمية ممتازة من فيتامين سي. حيث تحتوي حصة واحدة من الكرز المجفف على 8 ميليغرام من فيتامين سي، وهي عبارة عن 9% من حاجة الجسم اليومية منه. ويُعتبر فيتامين سي من أهم الفيتامينات للرجال والنساء، فهو يعزز إنتاج الكولاجين، ويزيد من قوة الأنسجة ويدعم نمو الأنسجة الجديدة، ويساعد في التئام الجروح بسرعة.
أضرار الكرز الصحية
مراقبة مستوى السكر لمرضى السكري
من المهم جداً أن يحافظ مريض السكر على مستوى الجلوكوز في الدماء. وتُعد مراقبة الاستهلاك للكربوهيدرات إحدى طرق المحافظة على نسبة السكر في الدماء. لذلك، وكون الكرز مصدر صحي للكربوهيدرات، يجب على المريض الانتباه لحجم حصته اليومية من هذه الفاكهة والتي يمكن لجسمه تحملها. ويتم تحديد الحصة عبر إجراء فحص بين مستوى السكر في الدماء قبل أكل الكرز للمرة الأولى وبعدها، وذلك لإبعاد أي ضرر صحي قد يصيب المريض. مع العلم أن العديد من الدراسات أظهرت الدور الهام الذي يلعبه الكرز في علاج مرض السكر من خلال تنظيم الجلوكوز شرط تحكم المريض بالكمية المستهلكة.
مخاطر تناول الكرز مع أدوية مميعة للدم
يحتوي الكرز العصري لا سيما الكرز الحامض على مادة الكيرسيتين، قد يتسبب تناول إفراط منه بتحفيز الإصابة بالنزيف. إذ قد تؤثر مادة الكيرسيتين على جهاز الدوران مسبباً زيادة ميوعة الدماء. وعلى الرغم من أن زيادة ميوعة الدماء قد تساعد في حماية القلب والشرايين من التعرض لبعض أمراض جهاز الدوران، ومع ذلك، فإن استهلاك الكرز العصري الذي يحتوي على هذه المادة مع الأدوية المضادة للتخثر قد يكون السبب في حدوث النزيف.
اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب السوربيتول
يحتوي الكرز الحديث على نسبة مرتفعة من مادة السوربيتول، وهي مادة من الممكن أن تؤثر سلبيا على عملية الهضم، خاصة إذا تم استهلاك الكرز بكميات كبيرة. هذا قد يسبب بعض الانزعاج وعدم الارتياح الهضمي لدى البعض.وهذه بعض المضاعفات الهضمية المحتملة التي قد يسببها فرط السوربيتول مثل عسر الهضم والإسهال وتشنجات البطن والنفخة والغازات.
مخاطر تناول الكرز للحامل والمرضع
على الرغم من أن تناول الكرز عضوياً بكمية معتدلة يعد آمناً للحامل والمرضع، إلا أن العصير المصنوع من بعض أنواع الكرز مثل الكرز الحامض قد يحتوي على تركيزات عالية من مواد كيميائية ضارة من الممكن أن تحفز حصول انقباضات في الرحم.
التحسس من الكرز
رغم فوائد الكرز العديدة، إلا أنه قد يكون العامل المسبب للحساسية لدى بعض الأشخاص، خصوصًا أولئك المصابين بحساسية تجاه بعض أنواع حبوب اللقاح. فهؤلاء قد يتعرضون أكثر لردود فعل تحسسية عند تناول الكرز.حيث قد يبدأ الشخص المصاب بحساسية تجاه أنواع مذكورة من حبوب اللقاح بردود فعل تحسسية تجاه أغذية أخرى مثل الكرز و المشمش والبندق والكرفس والجزر.
الطفح الجلدي عند الأطفال
هناك احتمال أن يؤدي تناول الكرز إلى ظهور طفح جلدي عند الأطفال وخاصة الأطفال الصغار، وذلك بسبب عدم نضج وظيفة عدد من الأنزيمات في البنكرياس لديهم. وهذا يُعد من أبرز أضرار الكرز للأطفال. كما يحذر الخبراء من تناول كميات مفرطة من الكرز لما يسببه من غازات وانتفاخات لدى الأطفال.
تنويه هام
المواد المنشورة في هذا المقال هي بمثابة معلومات فقط ولا يجوز اعتبارها استشارة طبية أو توصية علاجية.احرص دائمًا على استشارة طبيبك قبل استعمال أو استخدام أي نوع من الأعشاب أو المكملات الغذائية.